BIOECONOMÍA
ARK - AGUA DE MANANTIAL
ARK es agua de manantial de alta calidad, que nace de las formaciones rocosas del Precámbrico y llega hasta nosotros con un perfil mineral equilibrado. A través de ARK, buscamos poner en valor la riqueza hídrica de la Chiquitania y posicionar a Chochís como un lugar donde se pueda emprender y proteger los recursos naturales al mismo tiempo.
Cada compra de ARK invertirá directamente en la conservación del sistema hídrico de la región. La conservación no es pasiva: si no hay presencia activa en la zona, estas fuentes de agua quedan expuestas. Por eso, detrás de ARK habrá actores locales capacitados que acompañen, guíen y cuiden cada paso del proceso, con la visión de convertir la abundancia de nuestros recursos en nuevas oportunidades de desarrollo.
MANIACO - MANTEQUILLA DE MANÍ ARTESANAL
Maniaco es una mantequilla de maní artesanal, elaborada con ingredientes naturales y mano de obra 100% local. Sin conservantes artificiales, sigue el principio central del proyecto: aprovechar lo que el territorio ofrece, sin agotarlo.
TOMATES SOLARIZADOS
La solarización es una de las técnicas de conservación de alimentos más antiguas y eficientes que existen: el sol concentra el sabor, elimina la humedad y preserva los nutrientes sin necesidad de procesos industriales. En La Selvita aplicamos esta técnica a los tomates cultivados en nuestro propio huerto.
El resultado es un producto de sabor intenso, larga vida útil, alto contenido de antioxidantes y cero aditivos: la forma perfecta de transformar el excedente del huerto en un producto de alto valor, sin energía industrial, sin plástico y con una huella de carbono mínima.
SIDERAL - CERVEZA ARTESANAL
Sideral es una de nuestras dos cervezas artesanales, elaborada con el mismo espíritu con el que se construyó todo el proyecto: hacer las cosas bien, con calidad y desde el territorio. Perfecta para acompañar una velada bajo las estrellas en La Selvita, o como parte de la experiencia de nuestra ruta turística.
KRÜGER - CERVEZA ARTESANAL
MIEL DE ABEJA
La apicultura en La Selvita no es solo producción de miel: es un indicador de salud del ecosistema. Las abejas son de las primeras especies en desaparecer cuando un entorno se degrada —que prosperen en nuestro predio confirma que el ecosistema está vivo, diverso y en recuperación.
Nuestra miel es cruda, sin pasteurizar, producida en un entorno libre de agroquímicos y rodeada de flora nativa de la Chiquitania, lo que le da un perfil de sabor y propiedades que la miel industrial no puede igualar. Cada frasco es distinto, según la temporada y la floración predominante.
HARINA DE PLÁTANO
La harina de plátano verde es un superalimento rico en fibra y almidón resistente: una alternativa sin gluten a las harinas refinadas, que ayuda a controlar el azúcar en sangre y aporta potasio y magnesio en favor de la salud cardiovascular.
La elaboramos con plátanos nativos de Chochís y trabajadores locales, con métodos artesanales que le dan una segunda vida a una fruta que de otro modo se echaría a perder en pocos días —mejorando el aporte nutricional de la comunidad y generando nuevas oportunidades económicas alrededor de un recurso que ya tenemos.